學生感染諾如病毒,全城查食堂!
近期,島城部分小學和幼兒園出現(xiàn)諾如病毒感染,為確保在校學生就餐安全,5月23日起,青島市開展全市學校食堂食品安全大檢查,食藥局對每個區(qū)市的學校食堂進行雙隨機抽查,還部署了200批次學校食堂食品安全專項監(jiān)督檢查。
23日上午10點,記者跟隨食藥局執(zhí)法人員來到青島市寧夏路小學,對學校食堂餐飲狀況進行檢查。執(zhí)法人員首先來到學校食堂,此時食堂工作人員正忙著準備學生的午餐,記者注意到,食堂操作間,地面整潔干燥,物品也擺放較為整齊,執(zhí)法人員隨即對食堂的主副食倉庫、食品留樣間、洗涮消毒間、食品加工間、烹飪間等各個區(qū)域進行隨機抽樣檢測。取樣結束后,執(zhí)法人員隨后又來到市南區(qū)金鑰匙幼兒園進行食堂安全檢測,“從目前情況來看沒有太大問題,只有個別操作不太規(guī)范?！鼻鄭u市食藥局餐飲服務食品建管處處長顧天舒介紹。
夏季高溫高濕季節(jié)易出現(xiàn)因食物變質(zhì)、細菌大量滋生等原因?qū)е碌氖澄镏卸?同時,春末夏初又是傳染病高發(fā)的季節(jié),島城近期有幾所小學和幼兒園出現(xiàn)班級為主的學生嘔吐腹痛腹瀉癥狀,牽涉百余人,經(jīng)疾控部門采樣檢驗判定為諾如病毒感染?！傲弧眱和?jié)和中高考季即將到來,為確保在校學生有一個良好的、安全的就餐環(huán)境,青島市食藥局在全市學校食堂開展食品安全大檢查。檢查的重點是學校落實學校食堂月度自查情況,學校食堂日常管理規(guī)范情況,防止存在交叉污染等易導致食品中毒的食品安全隱患。內(nèi)容包括:食堂從業(yè)人員健康情況,是否落實肉菜魚等分類加工、分區(qū)存放,冰箱內(nèi)溫度是否符合要求,是否存在食品、半成品和原料混放問題,是否按規(guī)定進行出餐食品測溫,是否按規(guī)定進行食品留樣管理等。在各、區(qū)市食藥監(jiān)管局開展普查的基礎上,青島市食藥局將對每個區(qū)市的學校(含托幼機構)食堂進行雙隨機抽查,還部署了200批次的學校食堂食品安全專項監(jiān)督檢查。
食藥部門提醒家長,孩子出現(xiàn)腹痛腹瀉嘔吐甚至個別伴有發(fā)燒癥狀時,要及時報告學校,并及時就醫(yī)。學校一旦發(fā)現(xiàn)有多名學生出現(xiàn)上述癥狀,要及時向當?shù)厥乘幈O(jiān)管部門和教育主管部門報告。食藥、教育、衛(wèi)生等部門將密切配合,加大近期校園食品安全監(jiān)管,及時組織調(diào)查和判定學生嘔吐腹瀉等病因,對屬于學校食堂食品不安全導致食物中毒的,將依法予以查處。
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